ll nuovo aperitivo di Milano: Dj & Tapas, al MIO del Park Hyatt, l’aperitivo "in chiave Basca”. Formula innovativa per il rito milanese per eccellenza che si rinnova grazie alle contaminazioni della cucina basca e alle atmosfere sonore del dj set di Virgin Radio. Ogni giovedì sera al Mio Bar del Park Hyatt Milano va in scena il nuovo aperitivo Milanese, “rivisitato” a base di Tapas ideate dallo chef Andrea Aprea e dal DJ  set di Virgin Radio. La nuova formula proposta dal MIO prevede che ogni giovedì, dalle ore 19.00, i clienti del bar potranno accompagnare I loro cocktail con una selezione di tapas, esposte sul bancone, pagando solamente il costo del drink. La formula nasce da un viaggio di Andrea Aprea a San Sebastian, culla delle tapas, dove si è confrontato con Chef Pablo Loureiro Rodil di Casa Urola maestro di pintxos (termine basco per indicare le tapas). L’idea è di portare a Milano questa popolare tradizione basca, reinterpretandola secondo i dettami della nostra tradizione gastronomica per il rito dell’aperitivo milanese.

 

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