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PALAZZO DI VARIGNANA- BOLOGNA

 

Questo splendido hotel di lusso 4 stelle sulle colline di Bologna,  Palazzo di Varignana, ci porta indietro nel tempo con la sua storia: un racconto che è anche quello della sua valle. Una narrazione antica che testimonia come questo territorio sia stato protagonista, per più di ventitre secoli, dalle vicende in epoca romana fino ai giorni nostri, di diversi avvenimenti che si sono succeduti su questo tratto della Via Emilia che ancora ne custodisce alcuni significativi frammenti.  Uno dei più emblematici è dato, sicuramente, dai reperti archeologici di quella che allora era l’antica città di Claterna, dove oggi è possibile ammirare importanti ritrovamenti di una Domus e mosaici tuttora visibili, senza dimenticare le testimonianze del passato custodite presso la mostra permanente di Ozzano. Scegliere una camera vicino Bologna, nella prestigiosa ed affascinante cornice di Palazzo di Varignana, significa immergersi in scenari ed atmosfere accattivanti e seducenti. Le 90 camere sono suddivise tra Standard, Superior e Deluxe e nelle Suite Junior, Vital e Panorama. IL RISTORANTE. Il Ristorante Gourmet “Il Palazzo” si trova nel più elegante edificio del Resort. Il fascino e la bellezza della storia accolgono questo sofisticato ristorante dove i sapori della cucina più ricercata deliziano il palato ed esaltano ogni preferenza con piatti esclusivi preparati dallo Chef, creando una cucina che esprime gusti di nobiltà legati all'entroterra bolognese pur proiettandosi verso nuove rappresentazioni culinarie. L'elegante ristorante “Il Palazzo” nasce nel più suggestivo edificio dell'Hotel, dove fascino e bellezza accolgono l'angolo culinario più sofisticato. Le proposte gourmet sono originali, frutto di una accurata e sapiente interpretazione della tradizione della cucina creativa e del territorio. Per i palati più esigenti, la scelta degli abbinamenti è meticolosa, nel rispetto dei sapori e delle loro caratteristiche nutrizionali. Una cantina pregiata offrirà una selezione di vini dal sapore territoriale affiancati a case di prestigio nazionale e internazionale, perfette per una proposta gourmet unica nel suo genere.

 

www.palazzodivarignana.it

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