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LA BELLEZZA INCONTAMINATA DI PALAZZO DI VARIGNANA SULLE COLLINE DI BOLOGNA

 

L'Hotel 4 stelle lusso vicino a Bologna Palazzo di Varignana Resort & SPA nasce in una location naturalistica suggestiva, incastonato in 20 ettari di parco. Domina le colline dalla villa storica risalente al 1705, allora chiamata Bentivoglio.

Non solo una destinazione ideale per rigenerarsi, immersa nel silenzio della natura e nell’ampia SPA con le sue piscine interne e esterne, ma anche una realtà impareggiabile per incontri di lavoro di altissimo livello. L'ampio parco , perfettamente in armonia con la natura circostante, ospita un percorso vitae adatto a chiunque non possa fare a meno dello sport all'aria aperta mentre un'area dedicata ai bambini darà la possibilità ai genitori di rilassarsi in totale sicurezza. L'elegante ristorante Il Palazzo nasce nel più suggestivo edificio dell'Hotel, dove fascino e bellezza accolgono l'angolo culinario più sofisticato. Le proposte gourmet sono originali, frutto di una accurata e sapiente interpretazione della tradizione della cucina creativa e del territorio. Per i palati più esigenti, la scelta degli abbinamenti è meticolosa, nel rispetto dei sapori e delle loro caratteristiche nutrizionali. La ricercatezza stilistica degli ambienti si  fonde con un'offerta gastronomica che esprime gusti di nobiltà fortemente legati alla cultura dell'entroterra bolognese pur proiettati verso nuove rappresentazioni culinarie. Le cinque salette, eleganti e riservate, possono ospitare fino a 50 persone, mentre una saletta privè attigua con 24 posti potrà essere riservata per occasioni speciali. Una cantina pregiata offrirà una selezione di vini dal sapore territoriale affiancati a case di prestigio nazionale e internazionale, perfette per una proposta gourmet unica nel suo genere sotto la sapiente guida dello chef Executive di Palazzo di Varignana Roberto Cortesi e del trainer Vincenzo Cammerucci. Tartare di astice crudo e cotto, mango, valeriana e olio al corallo, Sandwich fritto di cardi e gamberi, Polenta bianca con lumachine di mare, guancia di manzo brasata al vino rosso, lombo di cervo piastrato con tuberi appassiti, animelle di vitello arrostite, zuppa di tapioca al frutto della passione.

 

 

RISTORANTE "IL PALAZZO"

PALAZZO DI VARIGNANA

tel. 051- 19938300

www.palazzodivarignana.it

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