L’affascinante  hotel 4 stelle  “La Vague di Saint Paul”  è una costruzione inizialmente costruita alla fine degli anni ’70 a Saint Paul de Vence dall’architetto francese André Minangoy, reso celebre per essere stato il creatore dell’emblematico “Marina Baie des Anges” a Villeneuve Loubet oltre che dell’hotel Vista Palace a Roquebrune Cap Martin. I  lavori di rinnovamento de “Le Vague di Saint Paul” sono iniziati nella primavera 2012 grazie alla competenza di Phoenix Hotels Management, specializzato nella gestione di hotels-boutique. Direttore della catena Phoenix Hotels è Thierry Naidu. L’arredamento dell’hotel è stato disegnato e fabbricato su misura dal designer portoghese Leite De Castro, specializzato nel lavoro manuale del legno. L’insieme dei materiali e delle istallazioni tecniche sono stati scelti con un approccio “eco-responsabile”. L’hotel possiede 50 camere e terrazze con vista parco e piscina, un gran giardino con gli ulivi, tennis, piscina, pétanque, la spa con sauna, hammam, jacuzzi, cabine di trattamento… Le camere tutte colorate, con uno stile contemporaneo e ripartite in 4 categorie: classiche, superiori, lusso e suite. Al ristorante  « Bistrot gourmand », la cucina  mediterranea a base di prodotti freschi del territorio del giovane ma esperto chef, Emil Sevastakiev, che segue  il ritmo delle stagioni, rispetta la bioetica e  propone un menu “Bistronomique” e nomade. I suoi piatti nella bella stagione si gustano sulla grande terrazza esterna con vista sulla campagna provenzale. E’ una cucina generosa e conviviale che propone prodotti e produttori regionali. L’hotel sorge vicino a Fondation Maeght, una fondazione che quest'anno compie 50 anni.  La Fondazione Maeght è una suggestiva sede espositiva dedicata all'arte moderna e arte contemporanea, situata a Saint-Paul de Vence, località vicina a Nizza in Francia. Venne inaugurata nel 1964 dai coniugi Marguerite e Aimé Maeght e divenne, in quel periodo, dopo il Musée d'art moderne di Parigi, la seconda sede espositiva  per prestigio che si occupasse di arte moderna e contemporanea in Francia. Essa espone in forma permanente opere di artisti, pittori e scultori, del Novecento come Pierre Bonnard, Georges Braque, Fernand Léger, Marc Chagall, Alberto Giacometti, Eduardo Chillida, Raoul Ubac.

La Vague de Saint Paul, Chemin des Salettes, Saint-Paul de Vence Tel. 0033-(0)4-92112000; www.vaguesaintpaul.com/www.phoenixhotels.com/

 

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