Il Grand Hotel Villa Serbelloni di Bellagio è, da oltre un secolo, una delle mete più ricercate del turismo internazionale. L’Hotel sorge sulla punta del promontorio di Bellagio, la “perla del lago”, al centro del lago di Como. Nel 1873 fu trasformato da villa privata in hotel di lusso e ancora oggi la famiglia Bucher, proprietaria da generazioni, garantisce agli ospiti di rivivere l’atmosfera magica e accogliente di un tempo senza trascurare i desideri e i piaceri degli ospiti di oggi. Chi sceglie Villa Serbelloni sa di trovare un ambiente elegante e accogliente dove potersi sentire sempre a proprio agio e vivere una vacanza indimenticabile. I due ristoranti, Mistral elegante e sofisticato (una stella Michelin) e “La Goletta”, più informale e familiare, sono diretti dallo chef Ettore Bocchia (padre e “guru” della cucina molecolare italiana). Due ristoranti per apprezzare il piacere della cucina d’eccellenza. Grande attenzione alle materie prime, interpretazione creativa e cucina di ricerca. Grazie a questi ingredienti la cucina di Ettore Bocchia al Grand Hotel Villa Serbelloni è diventata un punto di riferimento per tutti gli appassionati di turismo gastronomico. Ristorante Mistral: è il più formale dei due ristoranti dell’hotel e si trova sulla stupenda terrazza affacciata sul lago. Grazie alla creatività e al costante lavoro di Ettore Bocchia, chef executive del ristorante, il Mistral ha ottenuto dal 2005 il riconoscimento di una stella Michelin. Nel 2013 il maître Carlo Pierato è stato incoronato migliore maître dell’anno dalla Guida ai Ristoranti de L’Espresso. Il Mistral propone anche un intero menu degustazione di cucina molecolare di cui Bocchia è il massimo esperto italiano. Il ristorante “Mistral” è sempre aperto la sera, nel weekend anche a pranzo. Tutte le sere la cena è allietata da musica dal vivo. Durante la settimana il “Mistral” è riservabile in esclusiva a pranzo per eventi privati o di lavoro. Il ristorante “La Goletta”, invece, accanto alla piscina, è caratterizzato da un ambiente accogliente e informale ispirato ai battelli del lago. Offre piatti di cucina italiana e un’eccellente “Gastropizza” a lievitatura naturale proposta dello chef Bocchia. La cucina molecolare rappresenta oggi la frontiera più avanzata della ricerca gastronomica. E’ un nuovo modo di fare cucina che parte dall’osservazione scientifica di quello che succede agli ingredienti nei processi di cottura, di raffreddamento e di abbinamento. Questa nuova consapevolezza permette di perfezionare piatti già conosciuti, scoprire nuovi metodi di cottura, indagare nuove opportunità per la cucina dietetica e offrire nuove eccellenti esperienze gustative. Lo chef Ettore Bocchia è stato il primo in Italia ad accostarsi fin dal 2002 a questo tipo di ricerca. Nella duplice veste di ricercatore rigoroso e di cuoco creativo ha tracciato la via italiana alla cucina molecolare, di cui oggi è in Italia il caposcuola e la massima autorità. La SPA, situata all’interno della struttura, offre trattamenti benessere da uno a più giorni. L’Hotel dispone di spazi riservati ai bambini, tra cui una piscina coperta a loro dedicata. Il Grand Hotel Villa Serbelloni, così rappresentativo del gusto e del lusso made in Italy, è anche una location ideale per ricevimenti e matrimoni, shooting fotografici e meeting aziendali in una cornice di particolare bellezza.

GRAND HOTEL VILLA SERBELLONI
Via Roma, 1
22021 Bellagio (Como)
tel. 031 950216