All'interno del mitico e famosissimo mercato di Montecarlo troviamo la trattoria che da 25 anni sa conquistare i palati più esigenti, è un'istituzione nel Principato. A Roca onora con talento tutti i sapori e le sottigliezze della cucina della Riviera ed è diventato noto per la sua famosa trilogia: freschezza, genuinità e tradizione. Infatti, tutti i piatti vengono preparati in casa esclusivamente con prodotti freschi dal mercato. Pissaladière bianca e rossa, verdure ripiene, stoccafisso, frittelle di fiori di zucca, ratatouille, ricette in cocotte della nonna (come l¹agnello in umido ...), ogni preparazione gustosa è il risultato di un solido team di appassionati che difendono con talento la loro casa. Tra le delizie senza fine e senza fame, il Barbagiuan è l'inevitabile fiore all'occhiello di A Roca. Questa prelibatezza tipicamente monegasca, adatta a qualsiasi ora della giornata, è presente al tavolo dei principi così come nei più modesti picnic. Una tappa quindi imperdibile da A Roca per chi soggiorna a Montecarlo www.aroca.mc/