Una forchetta di acciaio sulla porta d’ingresso, una scalinata di marmo rosso e un tavolo imperiale imbandito con candeliere d’argento accolgono gli ospiti del  “Sophia’s Restaurant”  all’interno dell’Hotel Enterprise di Milano. Situato in un grande loft ristrutturato dove gli spazi di fine bellezza sono arredati con stile e personalità e dove la luce è protagonista insieme alla cucina. Il ristorante Sophia’s propone piatti tradizionali rivisitati con creatività e ingredienti tipici mediterranei richiamando appunto tutto il meglio delle specialità italiane che restano anche ben aperte a tutte le influenze provenienti dagli altri paesi.  A piatti di carne e pesce realizzati con prodotti italiani e di prima qualità si aggiungono proposte culinarie diverse e particolari: menù  per esaltare i prodotti regionali e biologici, menù vegetariani o piatti per celiaci. Tra le varie specialità: Tortino tiepido di zucca con mosto cotto e cialda alle fave di cacao, Fior di bufala con camuni Sardi, crescione di ruscello e guazzabuglio vegetale, Risotto alla crema di Barbabietola e ricotta salata, Spaghetto grezzo del Cav. Cocco ai pomodorini datterini con scorza di limone e tocco di peperoncino, Zuppa di cipolle con frumento in crosta gratinata al formaggio, Trofiette alla Castagna con tonno, pomodorini e olive taggiasche, Cappelletti con vellutata di lenticchie, luganega stufata al Barbera e pioppini, Filetto di manzo alla plancia, con bianco d’Alba e scaglie di tomino stagionato. http://www.sophiarestaurant.com/