In posizione ideale a pochi passi da Piazza San Marco, proprio nel cuore di Venezia, affacciato sull'Isola di San Giorgio e sul bacino di San Marco, il Luna Hotel Baglioni di Venezia si trova a poca distanza dalle più celebri attrazioni storico-artistiche della città. Questo storico hotel veneziano, membro di Leading Hotels of the World e di Fine Hotels & Resorts, è situato in uno stupendo e aristocratico palazzo veneziano e offre ai suoi ospiti un'atmosfera intima e accogliente, unita a un servizio impeccabile. La nuova San Giorgio Terrace suite (150 mq)  è molto di più di una nuova suite: è una delle perle più preziose della Collezione Baglioni Suites, pensata per offrire ai  clienti un'esperienza indimenticabile basata  su livelli di ospitalità senza compromessi. Bagni in marmo di Carrara e Grey Stone, boiserie patinata a mano , pavimento Parquet realizzato a mano tipo Versailles. Con la più grande terrazza dell'hotel (110 mq) da cui si gode una vista mozzafiato sull'Isola di San Giorgio, la perfezione del design, la cura artigianale degli allestimenti  e dei dettagli d'arredo. San Giorgio Terrace suite vi chiede solo di sognare: ci penserà lei a realizzare i vostri sogni.  Il Ristorante all'interno dell'hotel , il  "Canova",  vincitore dei premi  Fogher d'Oro e Gambero Rosso,offre un ambiente che può ospitare fino a 65 persone. Lo Chef Cosimo Giampaolo propone suggerimenti e assaggi della migliore tradizione culinaria veneziana, con l'uso di prodotti freschi e di stagione di altissima qualità. La cantina di vini offre una selezione ampia di etichette nazionali e internazionali. Lo Chef Cosimo Giampaolo, nato cinquant'anni fa in Puglia, da sempre si ispira ai principi di genuinità e freschezza tipici della sua terra. Numerose le città in cui ha lavorato prima di approdare a Venezia: Mosca, Dubai, Tokio, Singapore, Londra, Stoccarda, Podgorica. Tutte realtà umane, prima che professionali, che gli hanno permesso di apprendere molto, sia in termini tecnici, che in termini di organizzazione mentale e pratica del lavoro. Da molti anni Cosimo Giampaolo mette la sua competenza a disposizione del Luna Hotel Baglioni di Venezia dove prepara deliziose pietanze nell'ambiente lussuoso e sofisticato del pluripremiato Ristorante Canova. La sua storia professionale ha avuto origine in Puglia dove, alla giovane età di sette anni, ha cominciato a prender confidenza con il mondo della ristorazione. L'ispirazione principale però gli deriva dal mare; infatti, la cucina a base di pesce è quella che predilige, anche se ciò che ama trasmettere ai suoi collaboratori è la capacità di lavorare in ogni reparto della cucina, mai da intendere "a compartimenti stagni", ma come un luogo in cui ciascuno deve padroneggiare tutto al meglio e sapere passare dagli antipasti al dolce con la massima disinvoltura. Il Ristorante Canova, uno dei più rinomati di Venezia (vincitore di prestigiosi premi come il "Fogher d'Oro" e il "Gambero Rosso") fa da palcoscenico alle ottime proposte enogastronomiche dello Chef Cosimo Giampaolo e del suo staff. Tra le sue ricette: Delizia di ricotta, Millefoglie ai formaggi, Medaglioni di tonno rosso, Insalata d'astice, Carrè d'agnello , Gondolette al nero , Risotto allo zafferano. www.baglionihotels.com